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by Patrick Ong
必需脂肪酸的功能是什么？
必需脂肪酸在全身有很多功能，它们包括：
产生能量. ：根据一项在丹麦进行的对运动员的研究发现，在一个月的时间之内，每一位运动员按每50磅体重每天摄入一汤匙养生油配方，在这种油里的欧米茄-3和欧米茄-6混合比例为2：1。实验结果显示，这些运动员的体力增加了4...
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by Patrick Ong
好的油脂(必需的油脂)究竟是什么东西？
某些种类的油脂之所以被定义为「必需的油脂」是因为：
1. 人体无法合成它们；
2. 人体的正常细胞、组织、腺体和器官的功能需要必需脂肪酸，后者对人体的健康是必需的；
3. 这些好的油脂必须来自体外的食物或营养补充剂；
4. 这些好...
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by Patrick Ong
我们应该从何处着手？
为了理解油脂是如何影响健康的，我们必须先知道有关油脂的两种截然不同的说法。有些油脂是会致命的，这一类的油脂我们应该避免; 而另外一些油脂具有疗效，此类油脂我们必需从食物中摄取。
人们对致命性的油脂已经谈了很多。它们和某些致命疾病有关，这些疾病包括：心血管疾病(43%)...
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